Estado de Tlaxcala

Ubicada en el centro de México, es un pequeño estado donde pueden experimentarse actividades diversas tales como el deporte extremo, entrar en contacto con la naturaleza, alrededor de majestuosos volcanes.

Poseedora de un pintoresco paisaje, casas con techos rojos, amarillos y colores vivos, es una ciudad colonial con edificios del siglo XVI.

Carnaval de Tlaxacala

En carros alegóricos y comparsas, recorren las calles danzantes conocidos como camadas. A sus integrantes se les llama huehues o viejitos, quienes representan a los antiguos hacendados. Visten ropas elegantes, chalecos, camisas de mangas largas, corbatas y zapatos pulidos.
Llevan capas de colores brillantes, bordadas con lentejuelas y chaquiras.

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Gastronomía de Tlaxcala

Maguey, nopal y hierbas son elementos característicos de la cocina tradicional tlaxcalteca, expresados en las ensaladas de lengüitas de nopales,
quintoniles o huevo de maguey, tlatloyos de acoyote, frijol, haba, garbanzo, sopa tlaxcalteca a base de frijol molido y tortilla fría, entre otros.

Son típicos también los mixiotes de carnero, conejo, pollo o ternera,
sazonados con chiles y especias. Son los primeros en utilizar una sal de la
tierra para sazonar sus alimentos conocida como tequesquite.

Los insectos son un alimento común como los “Xahuis” o gusanos de mezquite, gusano de nopal o las hormigas mieleras.


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